Introdução  O Crescimento da Agricultura Orgânica e os Desafios das Pequenas Fazendas  A agricultura orgânica está em plena expansão, impulsionada pelo aumento da conscientização dos consumidores sobre os impactos dos alimentos convencionais na saúde e no meio ambiente. A busca por produtos livres de agrotóxicos, cultivados de forma sustentável e com alto valor nutricional tem …